Mandel- & chailatte

  • 1 dl mandel
  • 2-3 dl vatten
  • 1/2 tsk äkta vaniljpulver
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk finriven ingefära eller 1 tsk torkad ingefära
  • ev 1/2 tsk saffran

Blötlägg mandel 3-4 timmar eller över natten. Om du har ont om tid så går det bra att göra även utan blötläggning.

Mixa mandeln till mjöl och tillsätt vatten allt eftersom mixern går. Avsluta med att tillsätta vaniljpulver och kryddor.

Om du vill ha tunn mjölk så sila mandelmjölken i en fin trådsil och pressa ur all vätskan. Av mandelmassan som blir “över” kan du göra goda mandelbollar (tillsätt 1/2 dl russin, mixa ochrulla till bollar). Om du väljer att inte sila mandelmjölken blir det mer som en mandelsmoothie, som mättar mer.

Drick och njut!